旺順閣魚頭泡餅，不僅僅有譽滿京城的旺順閣魚頭泡餅。秋分后，天氣轉涼，天燥地寒，應多吃潤肺御寒的食品。旺順閣秋冬新菜上市，帶您品嘗健康時令養生美味！

——旺順閣在一年四季都會推出不同主題的養生文化菜單，使得各位美食愛好者在品嘗時令美味的同時，還能get一些養生小貼士。

2017年9月下旬，旺順閣正式推出秋冬新菜單，今年的全新菜品，將會帶來怎樣的全新體驗？

旺順閣本季“雙魚”主打之一魚頭佛跳墻

魚頭選自國家優質水源地的有機鳙魚。將鮑魚、遼參、冬菇、牛筋、山藥、鵪鶉蛋配以高湯細火慢燉提煉出各種食材精華煨入魚頭，讓魚頭融合多種食材的鮮味，達到“味中有味”的效果，成為餐桌上的絕對“主角”。

旺順閣本季“雙魚”主打之一千島湖魚頭湯

千島湖水在中國大江大湖中位居優質水之首，國家優質水體，不經任何處理即達飲用水標準，被譽為“天下第一秀水”。千島湖內淡水魚80多種，年捕魚量達4000多噸。

精選4斤千島湖有機鳙魚頭，魚丸、筍條、大棗，悉數融入其中，珠翠之珍，鮮香甘美。俗話說“吃魚不長膘”，魚肉脂肪含量低，營養價值高。少了其他肉類的肥膩，又具有嫩滑的口感，是秋冬季節的滋補首選。

除了主打的“大魚頭”，還有更多鮮香美味菜肴，等您品鑒。

【麻辣海鮮拼】甄選鮑魚、白蝦、青蛤、章魚等，肉質細潤，鮮與辣，相得益彰。營養豐富，高蛋白、低脂肪。
【撈汁西葫蘆】含較多維生素C、纖維素，富含水分，清脆，清香。
【農家筍干燒花豬肉】只選取1年以上，100斤以上的千島湖畔花豬肉，以紅薯葉、米糠飼養。肉質細嫩多汁、肉味香濃。
【鮑魚仔】燈籠椒焗鮑魚，辛辣過癮。豉汁蒸鮑魚，咸鮮味美。
【黑蒜燉鮮鮑魚】臺灣黑蒜、新鮮鮑魚，融合雞爪、赤肉、老雞、龍骨的濃郁美味湯底。黑蒜“甜、軟、糯”，用新鮮生蒜帶皮經過60-90天發酵后制成，能夠保留大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量較高，食后無蒜臭。
【牛筋腩燜支竹】牛筋和牛腩，味道濃郁，口感爽滑彈牙，有機黃豆制成的腐竹與青蒜苗，豆香菜香，相得益彰，其味無窮。
【五谷雜糧餅】黃豆、綠豆、小米、有機全麥粉、玉米粉，富含蛋白質、氨基酸、膳食纖維、維生素等。
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